PostHeaderIcon Kruukplaetjes.nl

Kruukpleatjes: Een Flakkeese lekkernij

Kruukplaetjes zijn zoete koekjes volgens een oud Flakkees recept gebakken in een koekenpan.
Ze zijn, zeker onder de lokale bevolking, erg populair en worden tijdens elke grote markt/braderie wel verkocht.
De lekkernij is heerlijk als ze net gebakken zijn, maar op zijn lekkerst is hij 1 dag na het bakken!

Naast een koekje bij de koffie, wordt het Kruukplaetje vandaag de dag ook gebruikt als ingrediënt voor bijvoorbeeld ijs, bonbons, cake en taarten.

Het recept voor Kruukplaetjes in gedichtvorm met Flakkees dialect:

Kruukplaetjes worre mit de hand gemaekt en gebakke deur de huusvrouwen van Flakkee op de maniere zoaás ze dat van d'r moeders nog geleerd hawe.

Un half poend suker, un snufje zout en keneel
Dat roer je door un poend taarwemeel
Un half kommetje maalk en un half poend gesmolten butter mot er dan nog deurheen
Zodat je man dan kan gaan kneeen
Van het deeg draait men ronde balletjes
Druk ze dan tot platte gevalletjes
En doe ze in een droage koekepan
Zodat men er even later van smullen kan.

 

 

 

 

Laatst aangepast (maandag, 27 juni 2016 11:25)